鐵板燒 (鉄板焼き - Teppanyaki) 或稱日式牛排館 (Japanses steak house) 起源於1945年，由一家名為 Misono 的連鎖餐廳發想出以鐵板烹飪牛肉等西式食材的手法，結合日式壽司店於客人面前表演料理過程的風格，並加入日式食材如米飯、日本茶...等，及提供碗筷作為食用器具的日式元素，推出之後便廣受當時在日本的外國人喜愛，而後才逐漸在日本的社會名流間流行。 (上圖取自 尚林鐵板燒官方網站 ) 尚林鐵板燒 (原名上林) 於1979年開幕，迄今 (2014年) 已35年，原址位於敦化南路、安和路口，但在2002年331地震時成了危樓，必須拆除重建；經過短暫歇業，同年於民生東路的現址重新開業，並改名為尚林。